エスニックしるこ

• 材料 （4人分)
• こしあん・100g
• ココナッツミルク・100ml
• 豆乳・300ml
• バナナ・1～2本
• イチゴ・8個
• 黒タピオカ・40～50g

１、たっぷりの熱湯に黒タピオカを入れ、タピオカが踊るくら
いの沸騰加減で1時間～1時間半、半透明になるまでゆでる。ゆで上がったら冷水に取って冷ます。

２、鍋にこしあんとココナッツミルク、豆乳を加え、沸騰しない程度の火加減で混ぜながら温める。

３、器に(1)を注ぎ、バナナ、イチゴ、黒タピオカを入れる。